absolut ehrlich

Unsere Lagenweine entstehen in den besten Weinbergen rund um Rödelsee in Franken. Durch drei selektive Lesedurchgänge, die spontane Vergärung mit wilden Hefen und den Ausbau im Eichenholzfass entstehen ausdrucksstarke Bio-Weine mit mineralischer Eleganz, tiefen Aromen und bemerkenswerter Komplexität. Die besonderen Böden der Rödelseer Spitzenlagen verleihen ihnen Klarheit, Herkunft und Charakter. So entstehen hochwertige Unikate voller Intensität, feiner Spannung und einer kühlen Strenge, die ihre Herkunft unverwechselbar widerspiegeln. Für Weinliebhaber:innen, die nicht nur Frucht suchen, sondern Tiefe, Handwerk und die Persönlichkeit großer Weinlagen.