BioWeine
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Unsere Weine – immer bio, handverlesen, spontan, trocken
BLAUE LINIE trocken & spontan
Diese Weine stehen für unkomplizierten, ehrlichen Genuss. Fränkisch! Authentisch! Trocken! Sie werden stets aus voll reifen Trauben der Lage Rödelseer Küchenmeister gekeltert und mit wilden Hefen – zum Teil im Eichenholzfass – vergoren. Die Weine zeichnen sich durch Ihren ungeschminkten und natürlichen Charakter aus.
JOHANNITER
JOHANNITER vom Rödelseer Küchenmeister,
Wer im Sommer keinen Lieblings Terrassenwein hat…tataaa, hier ist er. Leichter Genuss, der Spaß im Glas macht. Dieser sortenreine Johanniter bringt Freude und Leichtigkeit nicht nur an Sommertagen.
Ausbau im Edelstahltank
ROSÉ 16 sechs
ROSÉ vom Rödelseer Küchenmeister
Rosé aus Spätburgunder, typisch untypisch.
Ausbau im Edelstahltank & Tonnaux
FRÄNKISCHER SATZ
FRÄNKISCHER SATZ vom Rödelseer Küchenmeister,
Es wurden Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, grüner Silvaner, Muskat Silvaner, Goldmuskateller zusammen im Weinberg gelesen und danach gemeinsam spontan vergoren. Also wenn der nicht schmeckt, weiß ich auch nicht mehr…
Ausbau im Edelstahltank & Tonnaux
BACCHUS
BACCHUS vom Rödelseer Küchenmeister,
Wer unseren Bacchus kennt, liebt ihn. Grade weil ihn keiner für einen Bacchus hält. Eher für einen Sauvignon Blanc.Und das Beste an Ihm: Er ist trocken, ja genau TROCKEN ausgebaut. Unbedingt probieren!
Ausbau im Edelstahltank & Tonnaux
SILVANER
SILVANER vom Rödelseer Küchenmeister,
Unser Klassiker hier in Franken. Daran kommt man nicht vorbei. Der Silvaner. Bei uns kein (!) blauer Silvaner, aber jeder sagt es immer, weil er eben aus unserer „blauen Linie“ ist. Es handelt sich hier um einen klassischen grünen Silvaner, aber egal, schmecken muss er und das tut er.
Ausbau im Edelstahltank & Tonnaux
PLATIN LINIE spontan anders
Diese Weine sind, eigenständige, ausdrucksvolle, facettenreiche Einzelstücke.
Wir verwenden stets nur die besten und reifsten Trauben unserer Weinberge. Durch mindestens 3 Lesedurchgänge selektionieren wir nach und nach das Optimum heraus. Sie werden ebenfalls mit wilden Hefen vergoren und lagern nach der Gärung bis zu Ihrer Abfüllung auf der Vollhefe (sur lie) im Eichenholzfass. Zwischendurch wird immer wieder das Hefedepot manuell aufgerührt (bâtonage). Erst bei der Abfüllung werden die Weine das erste Mal bewegt und filtriert.
SILVANER PLATIN
SILVANER vom Rödelseer Küchenmeister,
OHNE WORTE
Ausbau im Tonneaux
RIESLING PLATIN
RIESLING vom Rödelseer Küchenmeister,
kann nicht nur Rheinhessen!
Ausbau im Tonneaux
BLANC PLATIN
SAUVIGNON BLANC vom Rödelseer Küchenmeister,
OHNE WORTE
Ausbau im Tonneaux
SPÄTBURGUNDER PLATIN
SPÄTBURGUNDER vom Rödelseer Küchenmeister,
können nicht nur die Franzosen!
Ausbau im Tonneaux
RESERVE PLATIN
RESERVE vom Rödelseer Küchenmeister, weiße Cuvée aus Silvaner, Weißburgunder und Sauvignon Blanc
Ausbau im Tonneaux
NATUR LINIE pur
Naturwein und Orangewine in kleiner Stückzahl
PET NAT
PETILLANT NATUREL vom Rödelseer Küchenmeister, Schaumwein nach uralter Tradition in der Flasche gegärt.
Neuer Hype, aber eigentlich ein alter Hut. Geht in die Schiene Natural Wine, Orange Wine. Nur was für Profis.
Ausbau in der Flasche
Onkel Heiner Seiner
Onkel Heiner Seiner ORANGEWINE vom Rödelseer Küchenmeister,
Nur was für Profis.
Ausbau im Tonneaux
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